导读：中医认为，气是构成人体的最基本的物质基础，也是人体生命活动的最基本物质，如果长期气虚，会使身体出现“乏力、短气、心慌、精神不振、面色萎黄”等等症状，所以从事“体力劳动的人、中老年人”，一定要学会补气，只有气血足，身体中各脏腑的功能才能正常运作。而在日常饮食中，我建议大家每周都要吃1-2次补气血的食物，这样才能补足气血，使身体更健康。比如我今天给大家介绍的这种食物，“气虚”最怕它，隔三差五吃一次，补气养血，健脾益胃，它就是“酒酿红薯丸”。

      红薯是一种营养价值丰富的粗粮，据研究，它含有丰富的维生素B、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养物质，这些物质组合搭配，具有补气养血、促进肠道蠕动的作用。而酒酿能促进血液循环，经常喝酒酿，能暖胃、活血、强身健体、延缓衰老，所以在我家，我每周都会把红薯做成丸子，然后和酒酿一起煮，真的是特别养生。而现在正是红薯正当季的时候，天也慢慢地冷起来了，适当多喝酒酿红薯丸，对身体特别好，如果不懂吃真可惜！

【原材料准备】：红薯300克、糯米粉200克、白砂糖30克、酒酿100ml、枸杞3克、水淀粉30克、清水适量。

【酒酿红薯丸做法】：

第一步：首先将红薯削皮洗净，然后把红薯切成硬币厚的片状，接着将红薯放入到蒸锅中蒸10分钟即可捞出。

第二步：将蒸熟的红薯放入到搅拌机中，然后放入一勺水，接着将红薯搅拌成汁水即可备用（如果您家里没有搅拌机，可以将蒸熟的红薯直接放入到碗中，然后用勺子将红薯按压成碎末即可备用。）。

第三步：将搅拌好的红薯汁、糯米粉、白砂糖全部混合在一起，然后再把它们揉成光滑的面团即可备用。

第四步：将捏好的面团分成5-8克的小剂子，然后把小剂子揉成汤圆即可。汤圆不要捏得太大，否则会影响进食。

第五步：锅中放入适量的水，大火把水煮开后，然后把红薯丸放入到锅中，大火将红薯丸煮的浮水面后，接着将酒酿、水淀粉一起放入到锅中，直到锅边变成浓稠状后，最后撒上少许枸杞即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：除了红薯可以做汤圆，南瓜、山药等等食物，都可以按照上述方法做丸子，都非常有营养。

     “气虚”最怕酒酿红薯丸，隔三差五吃一次，补气养血，健脾益胃，现在正当季，不懂吃真可惜！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物补气血，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。