所谓的粗粮，是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮的最大特点是含有较多的膳食纤维，饱腹感强，其营养价值却不出大米和白面。

1、粗粮能够预防和治疗肥胖，因为粗粮的麸皮当中含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀之后能够增加饱腹感，进而能够避免因为饥饿而过多摄入其他食物，造成肥胖的一个高发因素。

2、预防和治疗便秘，粗粮当中麸皮里面的膳食纤维能够机械性的刺激肠道蠕动，进而能够让大便排出的相对来说更加通畅，从而预防便秘的发生。

3、粗粮能够为机体提供充足的维生素和矿物质，尤其在粗粮的胚芽和麸皮当中含有的矿物质和维生素更加丰富，在为人体补充维生素和矿物质这方面，也非常明显。

4、粗粮中含有丰富的碳水化合物，也就是糖分，能够很好的补充肌肉当中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的作用相对比较明显。

5、粗粮当中含有多种微量元素，可以帮助清除身体内的自由基，让内环境更加稳定，因此可以起到预防衰老的效果。在一些粗粮中还含有亚麻油酸以及挥发油，可以让皮肤更加细腻，让你看起来更年轻。

降血糖的粗粮有燕麦，荞麦，黄豆，绿豆，小米，玉米，黑米，青豆等食物，都含有丰富的膳食纤维，糖分低，热量少，进食后能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，防止餐后血糖快速升高，有利于血糖的稳定。

但是没有降血糖最好的粗粮，只是能起到辅助作用而已，想要真正的降血糖还得依靠正规的方法。

【粗粮粥】

上了年纪的人都喜欢喝粥，因此粗粮粥也是常见的一种。然而很多人在煮粥时，会直接将粗粮放到高压锅中煮，这样不仅会导致营养的流失，还会对血糖造成一定的影响。尤其对于本身就血糖高的人群来说，最好少喝或者不喝粗粮粥。

【粗粮馒头】

一些商家为了迎合人群的口味，会制作出所谓的粗粮馒头，这些看似符合糖友们的要求，其实这类的粗粮馒头和精细馒头差不多，只是口感上吃起来粗糙一些，而商家为了满足人们的口感，也会添加一些淀粉和糖类，所以对于糖尿病患者来说，最好不要买市面上的粗粮馒头，也会引起血糖的升高。

【速溶麦片】